Aloo Paneer Samosa Recipe: आलू पनीर समोसा रेसिपी स्वादिष्ट बनाने का तरीका, यहां जानें पुरी जानकारी।

जब बात आती है। Aloo Paneer Samosa Recipe की तो हर लोगों के मुंह में पानी आ जाता है। क्योंकि आलू पनीर समोसा रेसिपी सबसे स्वादिष्ट कुरकुरे स्नैक है। जिसे हर लोग खाना पसंद करते है। आप इस रेसिपी को सुबह के नाश्ते में भी खा सकते हैं। या इस रेसिपी को स्कूल जाने वाले बच्चों के स्कूल टिपीन में लंच डिनर के लिए भी दे सकते हैं। अगर आप भी चाहते हैं। मार्केट जैसा ही गरमा गरम स्वादिष्ट कुरकुरे जैसा आलू पनीर समोसा रेसिपी बनाना तो आप सही जगह पर हैं।

क्योंकि मैं आप सभी को Aloo Paneer Samosa Recipe मार्केट जैसा ही सबसे स्वादिष्ट कुरकुरा बनाना सिखाऊंगा। ताकि आप भी अपने घर पर मार्केट जैसा ही आलू पनीर समोसा रेसिपी अपने हाथों से बना सके बस आपको इस रेसिपी को बनाने के लिए मेरे द्वारा बताए गए सभी लेख को शुरू से लेकर अंत तक स्टेप बाय स्टेप पढ़ने होंगे। तभी आप अपने घर पर आए हुए किसी भी मेहमान या अपने परिवार को इस रेसिपी को बनाकर खिला सकते हैं।

आलू पनीर समोसा रेसिपी बनाने की सामग्री

अगर आप मार्केट जैसा ही सबसे स्वादिष्ट कुरकुरे आलू पनीर समोसा रेसिपी बनाना चाहते हैं। तो बस आपको नीचे बताए गए सभी सामग्री से आप अपने हाथों से अपने घर पर आलू पनीर समोसा रेसिपी बना सकते हैं।

विवरण	जानकारी
पनीर	250 ग्राम
मैदा	2 कप
आलू	अपने अनुसार
अजवाइन	½ चम्मच
नमक	½ चम्मच
तेल	5 चम्मच
हींग	½ छोटी चम्मच
साबुत धनिया	½ चम्मच
जीरा	½ चम्मच
जिंजर पेस्ट	½ चम्मच
हरा मटर	½ छोटे कप
हरी मिर्च	दो बारी कटी
गरम मसाला पाउडर	½ चम्मच
जीरा पाउडर	½ चम्मच
धनिया पाउडर	1 चम्मच
सोल्ड एस पर टेस्ट	½ छोटी चम्मच
कसूरी मेथी	½ चम्मच
लाल मिर्च पाउडर	1 चम्मच
आम चूर पाउडर	½ चम्मच

आलू पनीर समोसा रेसिपी बनाने की विधि

अब मैं आपको Aloo Paneer Samosa Recipe बनाने का सबसे आसान तरीका बताने वाला हूं। जिससे आप अपने हाथों से अपने घर पर मार्केट जैसा ही स्वादिष्ट कुरकुरे आलू पनीर समोसा बना सके।

1. अब हमें आलू पनीर समोसा बनाने के लिए सबसे पहले मैदा का डो तैयार करना है। इसलिए एक बर्तन में दो कप मैदा लेना है। मैदा में ½ चम्मच अजवाइन, ½ चम्मच नमक, फिर 5 चम्मच तेल मैदा में डालना है।

2. इसके बाद मैदा में अजवाइन, नमक और तेल को अच्छे से मिक्स करके मैदा में थोडा थोडा पानी डालकर मैदा का इस प्रकार डो तैयार कर लेना है।

3. इसके बाद डो को किसी कपड़े से ढककर इसे 15 से 20 मिनट तक सेफ जगह पर रख देना है।

4. अब हमें समोसे के अंदर भरे जाने वाले मसाले को तैयार करना है। इसके लिए तीन मीडियम साइज का आलू को उबाल कर उसके ऊपर के छिलके को हटाकर उसे अपने हाथों से इस प्रकार मसलकर एक बर्तन में रख लेना है। आप अपने अनुसार आलू को उबाल सकते हैं।

5. इसके बाद समोसे के अंदर भरे जाने वाले मसाले बनाने के लिए गैस चूल्हा पर एक पैन को रखना है। पैन जैसे ही थोड़ा गर्म हो जाए। उसमें दो चम्मच तेल ऐड करना है। तेल को पैन में चारों तरफ अच्छे से मिला लेना है।

6. अब हमें पैन में गर्म हुए तेल में ½ छोटी चम्मच हींग, ½ चम्मच साबुत धनिया, ½ चम्मच जीरा डालकर इसे गैस के मीडियम आंच पर थोड़ा भून लेना है। ताकि इसका कलर इस प्रकार चेंज हो जाए।

7. गोल्डन ब्राउन कलर होने के बाद इसमें हमें ½ छोटा चम्मच जिंजर पेस्ट डालकर इसे अच्छे से थोड़ा बहुत पका लेना है। इसके बाद पैन में दो बारी कटी हरी मिर्च, और ½ छोटे कप हरा मटर डालकर इसे गैस के मीडियम आंच पर ही 3 से 4 मिनट तक अच्छे से फ्राई कर लेंगे।

8. हरा मटर फ्राई होने के बाद इसमें उबले हुए आलू को डालकर अच्छे से मिक्स कर लेंगे। फिर इसमें हम ½ चम्मच गरम मसाला पाउडर, ½ चम्मच जीरा पाउडर, 1 चम्मच धनिया पाउडर, ½ चोटी चम्मच सोल्ड एस पर टेस्ट, ½ चम्मच कसूरी मेथी, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, ½ चम्मच आम चूर पाउडर, डालकर अच्छे से मिक्स कर लेना है। फिर मसाले में 250 ग्राम बारी कटा हुआ पनीर ऐड करेंगे। इसे भी मसाले के साथ अच्छे से मिक्स कर लेंगे। और इसे गैस के मीडियम आंच पर ही चार से पांच मिनट अच्छे से पकने देना है।

9. 4 से 5 मिनट होने के बाद इस तरह समोसे के अंदर भरे जाने वाले मसाले तैयार हो जाएगा। फिर इसके ऊपर हरा धनिया का पता बारी कटा हुआ डालकर मसाले के साथ अच्छे से मिक्स कर लेंगे। इस तरह समोसे के अंदर भरे जाने वाला मसाला तैयार हो जाएगा।

10. इसके बाद हमने जो मैदा का डो तैयार किया है। उसे रोल की तरह बनाकर उसका छोटा-छोटा लोईया इस प्रकार काटकर रख लेंगे।

11. अब लोइयां को इस प्रकार बेलन से बेलकर इसके दो पार्ट कट कर लेना है।

12. इसके बाद मैदे के लोइयां के बेल हुए एक पार्ट को इस प्रकार समोसे की तरह बना लेना है।

13. अब आप समोसे के अंदर आलू पनीर के मसाले को इस प्रकार भर लेना है।

14. और इसी तरह आलू पनीर के मसाले को समोसे के अंदर भरकर इस तरह आलू पनीर समोसे को तैयार कर लेना है।

15. इसके बाद गैस चूल्हे पर एक कढ़ाई को रखना है। कढ़ाई जैसे ही गर्म हो जाए। उसमें तेल ऐड करना है। तेल में उबाल आते ही उसमें बारी बारी से समोसे इस प्रकार डालना है।

16. और इसे गैस के मीडियम आंच पर ही आलू पनीर समोसे को इस प्रकार अच्छे से फ्राई कर लेना है।

17. इस तरह आलू पनीर समोसा रेसिपी बनकर तैयार हो जाएगा।

आलू पनीर समोसा रेसिपी किसके साथ परोसे

आलू पनीर समोसा रेसिपी बनने के बाद आप इसको टमाटर हरी धनिया की चटनी, इमली की चटनी, साथ ही विभिन्न प्रकार के चटनी के साथ इस रेसिपी को आप परोस सकते हैं।

FAQs

प्रश्न: पनीर वाला समोसा कैसे बनाएं?

उतर- आलू पनीर समोसा रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले मैदे का डो तैयार कर लेंगे। इसके बाद समोसे के अंदर भरे जाने वाले सब मसाला गैस के मीडियम आंच पर ही अच्छे से पका कर तैयार कर लेंगे। तैयार हुए मसाले को समोसे के अंदर अच्छे से भर लेना है। और गैस के मीडियम आंच पर ही एक कढ़ाई को रखना है। कढ़ाई में तेल ऐड करना है। तेल में जैसे ही उबाल आ जाए। उसमें बारी-बारी से आलू पनीर समोसे को डालना है। और समोसे को तेल में उलट पलट कर अच्छे से पका लेना है। इस तरह आप आलू पनीर समोसे रेसिपी बना पाएंगे।

प्रश्न: समोसा बनाने के लिए कौन-कौन सी सामग्री चाहिए?

उतर – उतर- आलू पनीर समोसा रेसिपी आप पनीर 250 ग्राम, मैदा 2 कप, आलू अपने अनुसार, अजवाइन ½ चम्मच
नमक ½ चम्मच, तेल 5 चम्मच, हींग ½ छोटी चम्मच, साबुत धनिया ½ चम्मच, जीरा ½ चम्मच, जिंजर पेस्ट ½ चम्मच
हरा मटर ½ छोटे कप, हरी मिर्च दो बारी कटी, गरम मसाला पाउडर ½ चम्मच, जीरा पाउडर ½ चम्मच
धनिया पाउडर 1 चम्मच, सोल्ड एस पर टेस्ट ½ छोटी चम्मच, कसूरी मेथी ½ चम्मच, लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच, आम चूर पाउडर ½ चम्मच इन सामग्री से आप इस रेसिपी को बना सकते हैं।

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