Palak Paneer ढाबा स्टाइल जैसा बनाने का तरीका, जाने स्टेप बाय स्टेप हिन्दी में।

जब Palak Paneer रेसिपी की बात आती है। तो हर लोगों का मन करता है। पालक पनीर सब्जी को खाने का क्योंकि पालक पनीर भारत का सबसे मशहूर सब्जि माना जाता है। लोग इस रेसिपी को बहुत ही ज्यादा खाना पसंद करते हैं। अगर आप पालक और अन्य सामग्री डालकर ग्रेवी तैयार करके उसमें पनीर के छोटे-छोटे टुकड़े को डालकर पालक पनीर की सब्जी बनाते हैं। तो उसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। इससे आपको अनेक फायदा होने वाला है।

अब बहुत से लोगों की यह समस्या होती है। कि उन लोगों को Palak Paneer ढाबा जैसी स्टाइल में बनाने आता ही नहीं लेकिन आपको घबराने की कोई जरूरत नहीं है। मैं आपको Palak Paneer Recipe बनाने का आसान तरीका बताने वाला हूं। जिससे आप अपने घर पर खुद से ही ढाबा स्टाइल में पालक पनीर रेसिपी बनाकर स्वाद का आनंद ले सकते हैं। अगर आप सच में ढाबा स्टाइल में पालक पनीर रेसिपी बनाने के लिए ठान लिए हैं। तो बस इसके लिए आपको सभी आर्टिकल को शुरू से लेकर अंत तक अच्छे से पढ़नी होगी।

पालक पनीर बनाने की आवश्यक सामग्री

अगर आप अपने घर पर खुद से ही ढाबा जैसी स्टाइल में पालक पनीर स्वादिष्ट बनाकर अपने परिवार को या लॉन्च डिनर में खाने के लिए बनाना चाहते हैं। तो आपको नीचे बताए गए सामग्री का उपयोग करके सबसे स्वादिष्ट पालक पनीर बना सकते हैं।

विवरण	जानकारी
पनीर	250 ग्राम
हरा पालक	200 ग्राम
सरसो का तेल	दो बड़े चम्मच
जीरा	एक चम्मच
प्याज	दो बारी कटा हुआ
हरा मिर्च	दो बारी कटा हुआ
लहसुन अदरक का पेस्ट	एक चम्मच
गरम मसाला	एक चम्मच
धनिया पाउडर	एक चम्मच
कश्मीरी मिर्च पाउडर	एक चम्मच
हल्दी पाउडर	एक चम्मच
लाल मिर्च	एक चम्मच
जीरा पाउडर	एक चम्मच
टमाटर	दो बारी कटा हुआ
नमक	अपने स्वाद अनुसार
दो बड़े चम्मच	दूध मलाई
पानी	डेढ़ कप

पालक पनीर बनाने की विधि

अब हम आप सभी को Palak Paneer Recipe बनाने का तरीका बताने वाला हूं। बस आपको नीचे बताए गए सभी लेख को शुरू से लेकर अंत तक पढ़नी होगी।

1. पालक पनीर रेसिपी अपने घर पर खुद से ही ढाबा जैसी स्टाइल में बनाने के लिए सबसे पहले आपको 250 ग्राम पनीर लेना है। और 200 ग्राम हरा पालक लेना है। इसके बाद आपको हरा पालक को साफ पानी से अच्छी तरह धोकर उसे बरकी से काटकर एक थाली में रख लेना है।

2. इसके बाद आप पनीर को एक चाकू की सहायता से छोटे-छोटे हिस्सों में पनीर को अच्छी तरह से काटकर एक अच्छे बर्तन में रख लें।

3. अब आपको एक कढ़ाई को गैस चूल्हा पर रखकर उसमें दो बड़े चम्मच सरसों का तेल डालना है। सरसों का तेल जैसे ही गर्म हो जाता है। तो उसमें एक छोटा चम्मच जीरा डालकर जीरे को तेल में अच्छी तरह से भुनाना है।

4. अब आपको दो प्याज लेकर उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना है। दो हरा मिर्च को भी छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना है। इसके बाद एक चम्मच लहसुन अदरक का पेस्ट लेना है। और इन सब सामग्री को कढ़ाई में डालकर अच्छे से भुजना है।

5. कढ़ाई में दो बारी कटा हुआ प्याज, दो बारी कटा हुआ हरा मिर्च और एक चम्मच लहसुन अदरक का पेस्ट अच्छे से भुजने के बाद उसमें एक चम्मच गरम मसाला, एक चम्मच धनिया पाउडर, एक चम्मच कश्मीरी मिर्च, एक चम्मच हल्दी पाउडर, एक चम्मच लाल मिर्च, एक चम्मच जीरा पाउडर यह सभी पाउडर मसाला डालकर प्याज के साथ अच्छे से मिलना है।

6. प्याज के साथ सभी पाउडर मसाला को अच्छे से मिलाने के बाद उसमें आपको दो लाल टमाटर धोकर बारी कटा हुआ डालना है। इसके बाद आप अपने स्वाद के अनुसार नमक डालें।

7. इसके बाद आपको मसाला प्याज में टमाटर और नमक को अच्छे से मिलाकर उसमें दो छोटे कप पानी डालकर अच्छे से मिला लेना है। इसके बाद उसे ढककर मीडियम आंच पर टमाटर और मसाले को अच्छे से पकने देंगे।

8. अब आपको 5 मिनट बाद ढक्कन को हटाकर मसाले को थोड़ा अच्छे से चला लेना है। इसके बाद 200 ग्राम बारी कटा हुआ हरा पालक को मसाले में डालकर उसे अच्छे से मिलाना है। इसके बाद उसे मीडियम आंच पर ढककर 2 मिनट के लिए पकने दे। ताकि मसाले के साथ हरा पालक अच्छे से गल जाए।

10. अब आपको 2 मिनट बाद ढक्कन को हटाकर मसाले और हरा पालक को चलाकर अच्छे से मिक्स कर देना है। इसके बाद आपको दो बड़े चम्मच दूध मलाई डालकर मसाला के साथ अच्छे से मिला देना है।

11. मसाले के साथ दूध मिलाई को मिक्स करके उसे मीडियम आंच पर पकाने दे। जब तक की उसका कलर चेंज ना हो जाए।

12. मीडियम आंच पर मसाला अच्छी तरह से भुनने के बाद आपको उसमें अपने ग्रेवी के अनुसार पानी डालना है। मैं अपने अनुसार इसमें ढेढ़ कप पानी डालकर मसाले के साथ अच्छे से मिक्स कर देंगे। इसके बाद 250 ग्राम बारी कटा हुआ। पनीर को डालकर उसे मसाले के साथ अच्छे से मिक्स कर देंगे। इसके बाद उसे ढककर मीडियम आंच पर 10 मिनट तक पकने देंगे।

13. जैसे ही 10 मिनट पूरे होते हैं। ढक्कन को हटाकर पालक पनीर की सब्जी को देख लेना है। कि पालक पनीर की सब्जी अच्छा से बना हुआ है। या नहीं मेरा पालक पनीर रेसिपी बनकर तैयार हो चुका है।

पालक पनीर को किसके साथ परोसे

आप सभी को जानकारी के लिए बता दे की पालक पनीर रेसिपी को चपाती, तंदूरी रोटी, जीरा राइस के साथ परोसने पर इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। खाने में और लाजवाब लगता है।

FAQs

प्रश्न: पालक पनीर बनाने का क्या तारिका है?

उतर- पालक पनीर बनाने के लिए आपको सबसे पहले कढ़ाई में दो बड़े चम्मच सरसों का तेल के साथ उसमें सब मसाला डालकर अच्छे से भून लेना है। इसके बाद दो बारी कटा हुआ टमाटर डालकर मसाले के साथ अच्छे से मिक्स करके ऊपर से दूध मलाई डालकर मसाले के साथ अच्छे से भूनना है। अब आपको 250 ग्राम बारी कटा हुआ पनीर के टुकड़े को डालकर मीडियम आंच पर 10 मिनट तक पकने दे। आपका पनीर तैयार हो जाएगा।

प्रश्न: क्या पालक पनीर में टमाटर डाला जाता है?

उतर- जी हां पालक पनीर में दो बारी कटा हुआ टमाटर डालकर पालक पनीर बनाने पर उसका स्वाद और बढ़ जाता है।

प्रश्न: 1 दिन में कितनी पनीर खानी चाहिए?

उतर- आपको बता दे की एक स्वस्थ शरीर के लिए आप दिन में 50 से 100 ग्राम पनीर खा सकते हैं। इससे आपके शरीर में पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम और प्रोटीन मिलता है।