अगर आपको जब भी मन करे मीठा खाने को तो आप kaddu ki kheer बनाकर एक बार जरूर ट्राई कीजिए। क्योंकि कद्दू एवं अन्य सामग्री से बनने वाला कद्दू का आखिर खाने में सबसे स्वादिष्ट लगता है। जिसे बनाना बहुत ही आसान होता है। इसमें ना हीं ज्यादा समय खर्च होता है। ना हीं ज्यादा सामग्री की आवश्यकता पड़ती है। यह कम समय कम सामग्री के साथ घर पर बनकर तैयार हो जाता है। इसलिए kaddu ki kheer banane ka aasan tarika आप सभी को बताने वाला हूं। ताकि आपको जब भी मन करे मीठा खाने को तो आप कद्दू की खीर आसानी से अपने घर पर अपने हाथों से स्वादिष्ट बना सके।
आप लोगों में से बहुत लोग ऐसे हैं। जिन्हें kaddu ki kheer kaise banaen उन्हे kaddu ki kheer banane ka aasan tarika के बारे में मालूम ही नहीं होता है। इसलिए आप सभी को कद्दू का खीर बनाने का सबसे आसान तरीका इसमें लगने वाले सामग्री इत्यादि सभी जानकारी आप सभी को बहुत ही आसान शब्दों में स्टेप बाय स्टेप बताई जाएगी। ताकि आप अपने घर पर स्वादिष्ट कद्दू की खीर बना सके। यही नहीं आप इस रेसिपी को बनाकर इसे अपने परिवार या जहां पर आप जॉब करते हैं। उस जगह पर डिनर या लंच डिनर के लिए भी लेकर जा सकते हैं।
कद्दू की खीर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
अगर आप अपने घर पर स्वादिष्ट कद्दू की खीर बनाना चाहते हैं। तो इसमें लगने वाले आवश्यक सामग्री की सभी जानकारी आप सभी को जाननी बहुत ही जरूरी है। इसलिए इस रेसिपी को स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें लगने वाले आवश्यक सामग्री की सभी जानकारी नीचे बताई गई है।
| विवरण | जानकारी |
| कद्दू | 500 ग्राम |
| काजू | 15 से 20 |
| पिस्ता बादाम | 30 से 25 |
| किशमिश | 25 से 30 |
| घी | 01 चम्मच |
| पानी | ½ कप |
| दूध | 500 ग्राम |
| चीनी | ½ कटोरी |
| इलायची पाउडर | ¼ चम्मच |
कद्दू की खीर बनाने का आसान विधि
जब आपको कद्दू का खीर बनाने को मन करे तो आपको इस रेसिपी को बनाने के लिए किसी से पूछने की कोई आवश्यकता नहीं है। क्योंकि मैं आप सभी को kaddu ki kheer banane ka aasan tarika बताने वाला हूं। जिससे आप अपने घर पर स्वादिष्ट कद्दू का खीर सबसे आसान तरीका से बना सकते हैं।
1. कद्दू का खीर बनाने के लिए सबसे पहले 500 ग्राम कद्दू लेना है। आपको कद्दू के बीच वाले हिस्से और ऊपर के छिलके को हटाकर एक बाउल में इस तरह रख देना है।
2. अब कद्दू को धोकर इसे छोटे-छोटे हिस्सों में इस तरह काट लेना है।
3. इसके बाद हमें 15 से 20 दाने काजू, 30 से 25 दाने पिस्ता, किशमिश 25 से 30 दाने लेना है।
4. अब हमें एक पैन को गैस चूल्हा पर रखना है। पैन में एक चम्मच देसी घी ऐड करना है। घी जैसे ही गर्म हो जाए उसमें सभी ड्राई फ्रूट्स को छोटे-छोटे हिस्सों में काटकर पैन में डाल देना है।
5. इसके बाद गैस के मीडियम फ्लेम पर इन सभी ड्राई फ्रूट्स को इस तरह अच्छे से फ्राई कर लेना है।
6. अब कुकर में बारी कटे हुए कद्दू डालकर इसमें आधा कप पानी डालना है।
7. इसके बाद कुकर में ढक्कन लगाकर गैस के मीडियम फ्लेम पर ही 5 से 6 सिटी लगाकर कद्दू को उबाल लेना है।
8. 5 से 6 सिटी लगने के बाद कद्दू कुकर में अच्छे से पक जाएगा। कुकर में से कद्दू को एक बाउल में निकाल लेना है। और कद्दू को चम्मच या किसी अन्य चीजों से इस तरह अच्छे से मैस कर लेना है।
9. अब एक बर्तन को गैस चूल्हा पर रखना है। बर्तन में 500 ग्राम दूध डालकर इसे गैस के मीडियम फ्लेम पर उबालकर अच्छे से दुध को रख लेना है।
10. अब गैस चूल्हा पर एक कढाई रखना है। कढ़ाई में एक चम्मच देसी घी ऐड करना है। घी जैसे ही गर्म हो जाए कढ़ाई में मैस किया हुआ कद्दू डालना है।
11. इसके बाद मैस किए हुए कद्दू को गैस के मीडियम फ्लेम पर इस तरह अच्छे से भूनकर तैयार कर लेना है।
12. अब मैस किया हुआ कद्दू भुनने के बाद अब इसमें गर्म किया हुआ आधा दूध डालकर कद्दू के साथ अच्छे से मिक्स करेंगे। फिर सार दुध डालकर कद्दू के साथ इस तरह मिक्स कर लेना है।
13. अब इसमें ¼ चम्मच इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लेंगे और इसे गैस के मीडियम फ्लेम पर उबलने देंगे।
14. कद्दू के खीर में जैसे ही उबाल आ जाता है। तब इसमें फ्राई किया हुआ सभी ड्राई फ्रूट्स डालकर खीर के साथ अच्छे से मिक्स कर लेंगे।
15. खीर में फ्राई किया हुआ ड्राई फ्रूट्स मिलाने के बाद अब इसमें ½ कटोरी चीनी डालकर अच्छे से मिक्स कर लेंगे।
16. अब आपको गैस के मीडियम फ्लेम पर दूध के गाढ़ा होने तक खीर को अच्छे से इस तरह पाक्कर तैयार कर लेना है।
17. इसके बाद गैस को बंद करके खीर को एक बाउल में इस तरह निकाल कर रख लेना है।
18. अब खीर के ऊपर सभी ड्राई फ्रूट्स को डालकर खीर को अच्छी तरह से सजा लेना है।
स्वादिष्ट कद्दू का खीर बनाने का आसान स्टेप।
अगर आप चाहते हैं। kaddu ki kheer kaise banate hain वो भी स्वादिष्ट तो आप सभी को हमने कद्दू का खीर स्वादिष्ट बनाने का कुछ आसान स्टेप नीचे लेख में बताई है। जिसे फॉलो करके आप भी अपने घर पर स्वादिष्ट कद्दू का खीर आसानी से बना सकते हैं।
कद्दू: सबसे पहले कद्दू के ऊपर के छिलके और बीच वाले पार्ट के हिस्से को हटाकर कद्दू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर इसे कुकर में डालकर गैस के मीडियम फ्लेम पर 5 से 6 सिटी तक लगाकर कद्दू को अच्छी तरह से उबाल लेना है।
ड्राई फ्रूट्स: कद्दू के खीर में सभी ड्राई फ्रूट्स को फ्राई करने के बाद ही डालना है। ताकि खीर स्वादिष्ट बने।
इलायची पाउडर: कद्दू के खीर में इलायची पाउडर जरूर डालें इससे खीर में अच्छा फ्लेवर आता है।
FAQs
प्रश्न: कद्दू की तासीर क्या होती है?
उत्तर- आप सभी को जानकारी के लिए बता दे की कद्दू की तासीर ठंडी मानी जाती है।
प्रश्न: कद्दू की खीर कैसे बनाई जाती है?
उत्तर- स्वादिष्ट कद्दू की खीर आप इन सभी सामग्री (कद्दू 500 ग्राम, काजू 15 से 20, पिस्ता बादाम 30 से 25, किशमिश 25 से 30, घी 01 चम्मच, पानी ½ कप, दूध 500 ग्राम, चीनी ½ कटोरी, इलायची पाउडर ¼ चम्मच) से झटपट बनाकर तैयार कर सकते हैं।
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नमस्कार दोस्तों मेरा नाम सत्यम राय है। मेरे वेबसाइट का नाम onlysmart.in है। मुझे हर रोज स्वादिष्ट नए-नए खाना बनाना नई रेसिपी के बारे में जानना और उसे लिखना मुझे बहुत ही पसंद आता है। इसी रुचि के साथ हमने अपने वेबसाइट पर रेसिपी से जुड़ी हर रोज स्वादिष्ट भोजन बनाने का तरीका और आवश्यक सामग्री शेयर की जाती है।
हमारे वेबसाइट पर घर पर आसानी से बनाई जाने वाली अलग-अलग रेसिपी को बनाने का तरीका आवश्यक सामग्री से संबंधित सभी जानकारी मिलेगा। मेरा यही प्रयास रहता है। कि हर अलग-अलग रेसिपी को इतना सरल तरीका से बताया जाए ताकि कोई भी लोग इस रेसिपी को अपने घर पर बहुत ही आसानी से बना सके।