Baingan masala curry recipe: बैंगन मसाला करी रेसिपी बनाने की आसान विधि, स्वादिष्ट बनाने की पूरी विधि यहां पढ़े।

आप लोग Baingan masala curry recipe का नाम तो सुना ही होगा। लेकिन अगर आप भी इस रेसिपी को अपने घर पर ग्रेवी के साथ स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं। तो आप इस रेसिपी को अपने घर पर झटपट बहुत ही कम समय में सबसे स्वादिष्ट बना कर तैयार कर सकते हैं। बैगन और खुशबूदार मसाले से तैयार की गई ग्रेवी वाली बैंगन मसाला करी रेसिपी सबसे स्वादिष्ट लगती है। जिसे हर कोई खाना पसंद करता है। अगर आपके कोई भी घर मेहमान आते हैं या इस रेसिपी को डिनर या लंच डिनर के लिए बनाना चाहते हैं। तभी भी इस रेसिपी को आप आसानी से बना कर तैयार कर सकते हैं। क्योंकि बैंगन मसाला करी रेसिपी खाने में अच्छी लगती है।

अगर आपको गरमा गरम स्वादिष्ट Baingan masala curry recipe को कम समय में झटपट बनाकर तैयार करना है। तो आप इस रेसिपी को बहुत ही कम समय में झटपट बनाकर तैयार कर सकते हैं। क्योंकि मैं आप सभी को इस रेसिपी को बनाने का सबसे आसान विधि इसमें लगने वाले आवश्यक सामग्री की जानकारी और इस रेसिपी को किसके साथ परोसा जाए। इसकी सभी जानकारी स्टेप बाय स्टेप बताने वाला हूं। ताकि जब भी आप इस रेसिपी को अपने घर पर बनाएं तो आप हमारे द्वारा बताए गए विधि को अपनाकर आसानी से बना सके।

बैंगन मसाला करी रेसिपी बनाने की सामग्री

अगर आप भी अपने घर पर मसाले के साथ बैगन की ग्रेवी वाली सब्जी बनाना चाहते हैं। तो आप हमारे द्वारा बताए गए सामग्री को अपना कर आप भी अपने घर पर अपने खुद के हाथों से गरमा गरम स्वादिष्ट बैंगन मसाला करी रेसिपी को बनाकर तैयार कर सकते हैं।

विवरण	जानकारी
बैंगन	05
हल्दी पाउडर	01 चम्मच
धनिया पाउडर	01 चम्मच
धनिया पाउडर	02 चम्मच
नमक	01 चम्मच
आमचूर पाउडर	01 चम्मच
कसूरी मेथी	थोडी बहुत
जीरा	¼ चम्मच
काली मिर्च	4 से 5
लहसुन की कलियां	5 से 6
पीला सरसों	03 चम्मच
जीरा	01 चम्मच
हल्दी पाउडर	½ चम्मच
लाल मिर्च पाउडर	01 चम्मच
धानिया पाउडर	02 चम्मच
नमक	स्वादानुसार

बैंगन मसाला करी रेसिपी बनाने की विधि

अगर आप सोच रहे हैं। बैंगन मसाला करी रेसिपी को अपने घर पर स्वादिष्ट गरमा गरम कैसे बनाएं। तो आप इससे घबराए नहीं क्योंकि मैं आप सभी को इस रेसिपी को बनाने का सबसे आसान विधि नीचे लेख में स्टेप बाय स्टेप बताया हूं। जिससे आप अपने घर पर गरमा गरम स्वादिष्ट इस रेसिपी को बनाकर तैयार कर सकते हैं।

1. बैंगन मसाला करी रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले आपको पांच बैंगन लेना है। पाचो बैंगनों को आपको चार भाग में इस तरह कट करके थाली में रख लेना है। आप अपने अनुसार बैंगन ले सकते हैं।

2. अब बैंगन में भरने के लिए एक प्लेट में आपको 01 चम्मच हल्दी पाउडर, 01 चम्मच धनिया पाउडर, 01 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 01 चम्मच नमक, 01 चम्मच आमचूर पाउडर, और थोड़ी बहुत कसूरी मेथी मसाले के साथ ऐड करके इसे अच्छे से अपने हाथों से इस तरह मिक्स कर लेना है।

3. अब मसाले को अपने हाथों से कटे हुए बैंगन के भीतर अच्छी तरह से लगाकर एक थाली में रख देना है।

4. अब आपको एक मिक्सर जार लेना है। मिक्सर जार में ¼ चम्मच जीरा, 4 से 5 काली मिर्च, 5 से 6 लहसुन की कलियां, 03 चम्मच पीला सरसों लेना है।

5. अब इन मसाले में थोड़ा बहुत पानी डालकर इन मसाले को मिक्सर जार में इस तरह पीसकर तैयार कर लेना है।

6. इसके बाद अब गैस चूल्हे पर एक पैन रखना है। पैन में तेल ऐड करना है। तेल जैसे ही गर्म हो जाए उस तेल में सभी बैंगन को डालकर इसे गैस के मीडियम फ्लेम पर ही ढककर अच्छे से उलाट पलाट कर पका लेना है।

7. इस तरह सारा बैंगन पकाकर तैयार कर लेना है। अब इस बैंगन को एक बर्तन में निकाल कर रख लेना है।

8. इसके बाद बचे हुए तेल में 01 चम्मच जीरा, पीला सरसों का पेस्ट और बचे हुए मसाले को डाल लेना है।

9. अब इन मसाले को तेल में अच्छे से मिक्स करके इसे गैस के मीडियम फ्लेम पर 5 से 7 मिनट अच्छे से भून कर इस तरह तैयार कर लेना है।

10. अब आप इन भुने हुए मसाले में दो लाल टमाटर का पेस्ट, ½ चम्मच हल्दी पाउडर, 01 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 02 चम्मच धानिया पाउडर और नमक स्वादानुसार डाल लेना है।

11. अब इन मसाला को अच्छे से मिक्स करके इसे गैस के मीडियम फ्लेम पर इस तरह अच्छे से भून लेना है।

12. अब इन मसाले में एक से डेढ़ कप पानी ऐड करके अपने अनुसार ग्रेवी तैयार कर लेना है। और इसे गैस के मीडियम से हाई फ्लेम पर एक बार उबाल आने तक पकने देना है।

13. इसके बाद जैसे ही ग्रेवी में उबाल आ जाए ग्रेवी में अब फ्राई किए हुए बैगन डालकर उसके ऊपर हरा धनिया का बारी कटा पता इस तरह डाल लेना है।

14. अब इसे ढक्कन से ढक्कर गैस के मीडियम फ्लेम पर ही चार से पांच मिनट अच्छे से पकने देना है।

15. 4 से 5 मिनट बाद बैंगन मसाला की करी रेसिपी बनकर तैयार हो जाएगी।

16. अब आप गैस को बंद करके इस रेसिपी को बर्तन या थाली में इस तरह परोस सकते है।

बैंगन मसाला करी रेसिपी को किसके साथ परोसे

अगर आप इस रेसिपी को अपने घर पर बनाकर तैयार कर लिए है। तो आप बैंगन मसाला करी रेसिपी को रोटी, पराठा और गरमा गरम चावल या पुलाव के साथ परोस सकते हैं। और आप किसी इनमें से एक चीजों के साथ इस रेसिपी को परोसते हैं। तो इसका स्वाद और भी अच्छा लगता है।

बैंगन मसाला करी रेसिपी स्वादिष्ट बनाने का आसान स्टेप।

अगर आप इस रेसिपी को चाहते हैं। अपने घर पर स्वादिष्ट बनाना तो आप हमारे द्वारा बताए गए कुछ आसान से स्टेप को अपना कर इस रेसिपी को सबसे स्वादिष्ट कम समय में झटपट
तैयार कर सकते हैं।

बैंगन: बैंगन में मसाला को लगाकर इसे अच्छे से फ्राई करके डालें।

टमाटर: मसाले के साथ टमाटर के पेस्ट को अच्छे से भुने ताकी इसका कच्चापन दूर हो जाए।

बैंगन मसाला करी रेसिपी: आपको बैंगन मसाला करी रेसिपी को गैस के मीडियम फ्लेम पर ढक्कर 5 से 6 मिनट तक ही अच्छे से पकाएं।

FAQs

प्रश्न: बैंगन की मासलदार सब्जी कैसे बनाएं?

उत्तर- बैंगन की मसालेदार ग्रेवी वाली सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले बैंगन को कट करके उसमें मसाले लगाकर बैगन को सबसे पहले फ्राई कर ले। इसके बाद सभी मसाला पैन या कढ़ाई में भुनने के बाद उसमें अपने ग्रेवी अनुसार पानी ऐड करें और उसे ग्रेवी में फ्राई किए हुए बैंगन को डालकर इसे एक ढक्कन से ढक्कर 5 से 7 मिनट तक अच्छे से पका लें। इस तरह आप आसानी से इस रेसिपी को तैयार कर सकते हैं।

प्रश्न: मसाले में क्या-क्या मिलाया जाता है?

उत्तर- बैंगन मसाला करी रेसिपी बनाने के लिए मसाला में (हल्दी पाउडर 01 चम्मच, धनिया पाउडर 01 चम्मच, धनिया पाउडर 02 चम्मच, नमक 01 चम्मच, आमचूर पाउडर 01 चम्मच, कसूरी मेथी थोडी बहुत, जीरा ¼ चम्मच, काली मिर्च 4 से 5, लहसुन की कलियां 5 से 6, पीला सरसों 03 चम्मच जीरा 01 चम्मच, हल्दी पाउडर ½ चम्मच, लाल मिर्च पाउडर 01 चम्मच, धानिया पाउडर 02 चम्मच, नमक स्वादानुसार) इन सभी सामग्री को मिलाया जाता है।

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