Kadai Paneer Recipe / स्वादिष्ट बनाने का तरीका/ आवश्यक सामग्री/ यहां पढ़े पूरी जानकारी।

Kadai Paneer Recipe का नाम सुनते ही लोगों के मुंह में पानी आ जाता है। क्योंकि यह एक ऐसी रेसिपी है। जिसका स्वाद बहुत ही अच्छा लगता है। लोग इस रेसिपी को अधिक खाना पसंद करते हैं। कढ़ाई पनीर रेसिपी को आप लंच या डिनर में भी बनाकर खा सकते हैं। यह रेसिपी आप अपने बच्चों के बर्थडे में भी बना सकते हैं। उस समय यह और भी अच्छा लगता है। अगर आप भी अपने घर पर खुद से ढाबे स्टाइल जैसी या रेस्टोरेंट स्टाइल जैसी कढ़ाई पनीर रेसिपी को बनाकर अपने परिवारों को खिलाना चाहते हैं। या लंच और डिनर में खाना चाहते हैं। तो आपको मैं इस रेसिपी को बनाने का आसान तरीका बताऊंगा।

Kadai Paneer Recipe एक ऐसी रेसिपी है। जिसे हर कोई Kadai Paneer Kaise Banaen इसे जानना चाहता है। इसलिए मैं आप सभी को इस रेसिपी को बनाने का आसान तरीका आवश्यक सामग्री से जुड़ी सभी जानकारी बताने वाला हूं। बस आप सभी इस आर्टिकल के सभी लेख को शुरू से लेकर अंत तक अवश्य पढ़े। ताकी आप अपने हाथों से इस रेसिपी को बना सके।

कढ़ाई पनीर बनाने का आवश्यक सामग्री

अब हर कोई अपने घर पर ही रेस्टोरेंट या ढाबे स्टाइल जैसी कढ़ाई पनीर बना सकता है। क्योंकि कढ़ाई पनीर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री की जानकारी नीचे दी गई हैं।

पनीर	250 ग्राम
लाल टमाटर	दो
प्याज	दो
साबुत मिर्च	तीन
साबुत धनिया	एक चम्मच
साबुत जीरा	एक चम्मच
मरीच	थोड़ा बहुत
शिमला मिर्च	तीन प्रकार के
अदरक लहसुन पेस्ट	एक चम्मच
नमक	1/2 चम्मच
लाल कश्मीरी मिर्च पाउडर	1 चम्मच
हल्दी पाउडर	1/2 चम्चम
हरी मिर्च	दो
कसूरी मेथी	1/ 2 चम्चम
काजू का पेस्ट	02 चम्मच
बटर	एक टुकड़ा
फ्रेस क्रीम	दो छोटे चम्मच
बारी कटा हुआ	हरा धनिया
नमक	स्वाद अनुसार

कढ़ाई पनीर बनाने का विधि

1. कढाई पनीर रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले हम इसका मसला बनाएंगे। सबसे पहले गैस के मीडियम फ्लेम पर एक पैन को रखना है। पैन में तीन साबुत मिर्च, थोड़ा साबुत धनिया, थोड़ा साबुत जीरा, थोड़ा बहुत मरीच डालेंगे। आपको इसे गैस के मीडियम आंच पर अच्छे से भुनना है। भुनने के बाद इसे एक मिक्सर में अच्छे से पीसकर किसी एक छोटी थाली में रख लें।

2. अब आपको पैन में दो बड़े चम्मच तेल डालना है। तेल गर्म होने के बाद इसमें तीन प्रकार के शिमला मिर्च और बारी कटा हुआ थोड़ा प्याज डालकर इसे गैस के हाई फ्लेम पर एक से डेढ़ मिनट तक अच्छे से पकने देना है। जैसे ही इसका कलर चेंज हो जाए। फिर इसमें पिसे हुए मसाला को ऐड करेंगे और थोड़ा बहुत नमक ऐड करना है। इसे अच्छे से शिमला मिर्च प्याज के साथ चलाकर मिक्स कर देना है।

3. अब हमें कढ़ाई पनीर के लिए ग्रेवी बनाना है। ग्रेवी बनाने के लिए हमें इसी पैन में थोड़ा बहुत तेल ऐड करना है। तेल जैसे ही थोड़ा गर्म हो जाए। इसमें थोड़ा साबुत मिर्च, थोड़ा साबुत धनिया, थोड़ा साबुत जीरा और थोड़ा बारी कटा हुआ लहसुन ऐड करेंगे। और इसे गैस के मीडियम आंच पर अच्छे से पका लेना है। तब तक कि जब तक इसका कलर चेंज ना हो जाए

4. अब हमें इसमें दो बारी कटा हुआ प्याज को ऐड करेंगे। प्याज को गैस के मीडियम आंच पर तब तक भुनेगे। जब तक इसका कलर चेंज ना हो जाए। कलर जैसे ही चेंज हो जाए इसमें एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट डालना है। और इसे प्याज के साथ अच्छे से मिक्स कर लेना है।

5. अब ग्रेवी में दो मिक्सर में पिसा हुआ टमाटर को ऐड करेंगे। और इसे गैस के मीडियम आंच पर अच्छे से पकने देंगे। पकने के बाद इसमें आधा चम्मच नमक, एक चम्मच लाल कश्मीरी मिर्च पाउडर, आधा चम्मच हल्दी पाउडर, दो बारी कटी हुई हरी मिर्च डालेंगे। और टमाटर को गैस की मीडियम आंच पर तब तक पकने देंगे। जब तक इसका कलर चेंज ना हो जाए।

6. टमाटर मसाले के साथ अच्छे से पकने के बाद इसमें एक छोटा चम्मच धनिया पाउडर, थोडा जीरा पाउडर, थोड़ी कसूरी मेथी और आधा कप पानी को ऐड करेंगे। ताकि मशाला अच्छे से पक सके।

7. मसाले अच्छे से पकने के बाद इसमें दो छोटे चम्मच काजू का पेस्ट डालकर मसाले के साथ मिक्स कर लेंगे। इससे कढ़ाई पनीर का स्वाद और भी अच्छा लगता है।

8. मसाले के साथ काजू का पेस्ट मिलाने के बाद इसमें भुना हुआ। तीन प्रकार का शिमला मिर्च के साथ भुना हुआ प्याज को ऐड करेंगे। इसे सिर्फ मसाले के साथ अच्छे से मिक्स कर लेना है। इसके बाद इसमें आधा कप पानी को ऐड करके मसाले के साथ अच्छे से मिक्स कर लेंगे। अब इसमें थोड़ा बहुत कढ़ाई का मसाला ऐड करेंगे।

9. अब हमारी ग्रेवी बनकर तैयार हो गई है। अब हम इसमें बारी कटा हुआ पनीर का टुकड़ा ऐड करेंगे। फिर इसमें छोटा बटर का टुकड़ा ऐड करेंगे। इसके बाद इसमें फ्रेस क्रीम डालेंगे। और थोड़ा बहुत बारी कटा हुआ हरा धनिया का पता डालकर मसाले के साथ पनीर को अच्छे से मिक्स कर देंगे और इसे गैस के हाई फ्लेम पर थोड़े समय के लिए पकने देंगे। अब हमारा कढ़ाई पनीर पक्कर तैयार हो गया है।

कढाई पनीर किसके साथ परोसे

अगर आप कढाई पनीर को तंदूरी रोटी, गेहूं की रोटी, जीरा राइस, हल्के पुलाव के साथ परोसेगे तो। इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। जिसे खाने पर अच्छा लगता है। साथ में टमाटर का सलाद और नींबू के टुकड़े को खाने पर और भी अच्छा लगता है।

FAQs

प्रश्न: कढाई पनीर में क्या क्या डाला जाता है?

उतर- कढ़ाई पनीर बनाने के लिए पनीर के टुकड़े, प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, फ्रेश क्रीम, बटर, खड़े मसाले और पाउडर मसाले का भी इस्तेमाल किया जाता है।

प्रश्न: कढ़ाई पनीर की सब्जी कैसे बनाई जाती है?

उतर- कढ़ाई पनीर की सब्जी बनाने के लिए आपको पनीर के टुकड़े, प्याज, शिमला मिर्च, फ्रेश क्रीम, बटर, खड़े मसाले, पाउडर मसाले, टमाटर, हरा मिर्च थोड़ी बहुत हरा धनिया के पत्ते इन सब चीजों से कढ़ाई पनीर की सब्जी सबसे स्वादिष्ट और पहले बेलजवाब बनाई जाती है। कढ़ाई पनीर की सब्जी कैसे बनाई जाती है। इसकी पूरी जानकारी ऊपर बताए गए लेख को पढ़ कर जान सकते हैं।

प्रश्न: कढ़ाई पनीर और शाही पनीर में क्या अंतर होता है?

उतर- आप सभी को जानकारी के लिए बता दे की कढ़ाई पनीर मसालेदार , तीखा, होता है। जबकि शाही पनीर मलाईदार, हल्का, रिच ग्रेवी वाला होता है। यही कढ़ाई पनीर और शाही पनीर में अंतर होता है।

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