Aloo lachha Paratha recipe: आलू का लच्छा पराठा कैसे बनाएं, बनाने का आसान विधि यहां पढ़िए।

अगर आपको कहा जाए क्या आप आलू का पराठा खाए हैं। तो आप में से अधिक लोगों का जवाब होगा हां लेकिन क्या आप Aloo lachha Paratha recipe खाए हैं। तो इसका जवाब होगा अधिक लोगों का नहीं क्योंकि इस रेसिपी को लोग सुने तो हैं। लेकिन खाए नहीं है। अगर आप आलू लच्छा पराठा रेसिपी को अपने घर पर बनाकर नहीं खाए हैं। तो अब आप भी आलू लच्छा पराठा को घर पर आसानी से बनाकर खा सकते हैं। आलू एवं अन्य सामग्री से बनने वाला यह रेसिपी खाने में स्वादिष्ट लगता है। जो हर लोगों को पसंद आता है।

आलू मसाले से बनने वाला Aloo lachha Paratha recipe को अगर आप अपने घर पर बनाकर अपने परिवार या अपने घर आए हुए मेहमान को खिलाना चाहते हैं। या अगर आप कही भी काम करने जाते है। तो इस रेसिपी को बनाकर डिनर या लॉन्च डिनर के लिए लेकर जाना चाहते हैं। तो आप आलू लच्छा पराठा रेसिपी को कम समय में झटपट सबसे स्वादिष्ट बनाकर तैयार कर सकते हैं। क्योंकि मैं आप सभी को आलू लच्छा पराठा रेसिपी को बनाने का सबसे आसान विधि स्टेप बाय स्टेप बताने वाला हूं। ताकि हमारे द्वारा बताए गए विधि को अपनाकर आप अपने घर पर इस रेसिपी को झटपट तैयार कर सको।

आलू लच्छा पराठा रेसिपी बनाने की सामग्री

आलू लच्छा पराठा बनाने के लिए इसमें किस-किस सामग्री की आवश्यकता पड़ती है। इसकी जानकारी आप सभी को जानना बहुत ही जरूरी है। तभी आप अपने घर पर स्वादिष्ट इस रेसिपी को बनाकर तैयार कर सकते हैं। इसी का मध्य नजर रखते हुए मैंने इसमें पडने वाले सामग्री की सभी जानकारी नीचे लेख में स्टेप बाय स्टेप बताई है।

विवरण	जानकारी
मैदा	500 ग्राम
नमक	02 चम्मच
आलू	5 से 7
घी	03 चम्मच
मैदा	03 चम्मच
लाल मिर्च ( कुटा हुआ)	01 चम्मच
जीरा (भुना और कुटा हुआ)	½ चम्मच
धनिया (भुना और कुटा हुआ)	02 चम्मच
अजवाइन	01 चम्मच
गरम मसाला पाउडर	01 चम्मच
कसूरी मेथी	01 चम्मच
चाट मसाला	02 चम्मच
हल्दी पाउडर	01 चम्मच
हरा धनिया	बारी कटा
अदरक और जंजीर कदुक्स	01 चम्मच
हरा मिर्च	02 से 03
लेमन जूस	01 चम्मच

आलू लच्छा पराठा बनाने की आसान विधि

अगर आप भी गरमा गरम सबसे स्वादिष्ट आलू लच्छा पराठा रेसिपी को बनाना चाहते हैं। तो आप सिर्फ नीचे बताए गए आसन विधि को अपना कर आप अपने घर पर स्वादिष्ट आलू लच्छा पराठा की रेसिपी बना सकते हैं।

1. आलू लच्छा पराठा बनाने के लिए सबसे पहले आपको 500 ग्राम एक थाली में या एक साफ बर्तन में मैदा लेना है। आप मैदे के जगह पर आटा भी ले सकते हैं।

2. अब मैदा में दो चम्मच नमक डालकर नमक को मैदा में अच्छे से मिक्स कर देना है। इसके बाद मैदा में थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर मैदा का डो इस तरह गुन कर तैयार कर लेना है।

3. अब मैदे के डो के ऊपर थोड़ा-थोड़ा तेल लगाकर इसे एक साफ कपड़े से ढक्कर 30 मिनट के लिए छोड़ देंगे। ताकि मैदा का डो सॉफ्ट और मुलायम हो सके।

4. इसके बाद एक प्लेट में तीन चम्मच घी के साथ तीन चम्मच मैदा लेना है। और मैदे को घी में अच्छी तरह से इस तरह मिक्स करके इसे फ्रीज में 10 से 15 मिनट के लिए रख कर छोड़ देना है।

5. अब एक साफ बर्तन में 5 से 7 उबला हुआ आलू लेकर उसे अच्छी तरह से मेस कर लेना है। अब मेस किए हुए आलू में 01 चम्मच नमक, 01 चम्मच लाल मिर्च ( कुटा हुआ), ½ चम्मच जीरा (भुना और कुटा हुआ), 02 चम्मच धनिया (भुना और कुटा हुआ), 01 चम्मच अजवाइन, 01 चम्मच गरम मसाला पाउडर, 01 चम्मच कसूरी मेथी, 02 चम्मच चाट मसाला, 01 चम्मच हल्दी पाउडर, और बारी कटा हरा धनिया, अदरक और जंजीर कदुक्स करके 01 चम्मच, दो से तीन बारी कटा हरा मिर्च, इसके बाद इसमें 01 चम्मच लेमन जूस ऐड करेंगे।

6. अब आलू में सारे मसाले को अच्छे तरह से मिक्स करके आलू के मसाला को इस तरह तैयार कर लेना है।

7. इसके बाद मैदे के डो में से छोटे-छोटे लोइए को काट कर लोइए को इस तरह गोल बना लेना है।

8. अब मैदे के लाइए को एक साफ कपड़े से ढक्कर 10 मिनट के लिए छोड़ देंगे।

9. अब घी और मैदे के टेक्सचर के लाइए को अपने हाथों में लेकर लोईए को इस तरह गोल बना लेना है।

10. अब मैदा के लोइए को गोल बेल कर उसमें घी और मैदे का गोल बनाया हुआ टेक्सचर डालकर फिर मैदे के रोटी को अच्छी तरह से गोल बनाकर इस तरह फिर बेलन की सहायता से बेलकर तैयार कर लेना है।

11. इसके बाद मैदे के रोटी को दोनों तरफ से फोल्ड करके अपने हाथों से इस तरह धीरे-धीरे रोल की तरह बना लेना है।

12. अब मैदे के रोल को बीच साइड से कट करके दो इस तरह पेडे बना लेना है।

13. अब दोनों पेडे को रोटी जैसा इस तरह गोल बना लेना है। इसके बाद एक रोटी में आलू के मसाला भरकर अपने हाथों से थोड़े-थोड़े दबा लेना है।

14. इसके बाद रोटी के आरी आरी पर थोड़ा थोडा पानी लगाकर दूसरा रोटी ऊपर से अच्छे से अपने हाथों से चिपका देना है। इस तरह पराठा तैयार हो जाएगा।

15. अब इस पराठे को तवे पर रखकर गैस के मीडियम फ्लेम पर अच्छे से पकाएंगे।

16. जैसे ही पराठा का एक साइड का हिस्सा थोड़ा पक जाता है। अब उसे पलाटकर उसके ऊपर थोड़ा सा तेल डालकर अच्छे से दोनो साइड का हिस्सा पकाना है।

17. अब इस तरह आलू लच्छा पराठा रेसिपी बनकर तैयार हो जाएगा।

18. अब इसी तरह आलू लच्छा पराठा रेसिपी को बनाकर तैयार इस तरह कर सकते हैं।

आलू लच्छा पराठा रेसिपी किसके साथ परोसे

आलू लच्छा पराठा रेसिपी को आप अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए इसे ताजा दही, रायता, आचार, चटनी या मक्खन घी के साथ परोस सकते हैं। क्योंकि इन चीजों के साथ इसका स्वाद और भी स्वादिष्ट लगता है।

आलू लच्छा पराठा स्वादिष्ट बनाने का आसान स्टेप।

अगर आप गरमा गरम स्वादिष्ट आलू लच्छा पराठा रेसिपी अपने घर पर स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं। तो आपको कुछ आसान से स्टेप को फॉलो करने होंगे। जो आपके लिए बहुत जरूरी है। जिसकी जानकारी नीचे दी गई है। उसे पढ़िए।

मैदे का डो: मैदे का डो तैयार करने के बाद इसे सॉफ्ट और मुलायम होने के लिए एक साफ कपड़े से 30 मिनट के लिए ढक्कर छोड़ दे।

आलू का मसाला: आलू के मसाला बनाने के लिए आपको उबले हुए आलू के ऊपर के छिलके को हटाकर पहले आलू को अच्छे से मेस करे फिर इसमें सारे मसाले मिक्स करें।

आलू लच्छा पराठा: आपको आलू लच्छा पराठा गैस के मीडियम फ्लेम पर ही तेल को लगाकर अच्छे से उलट पलट कर पकाना है।

FAQs

प्रश्न: लच्छा पराठा बनाने का क्या तरीका है?

उत्तर- कम समय में झटपट आलू लच्छा पराठा को आप इन सभी सामग्री जैसे (मैदा 500 ग्राम, नमक 02 चम्मच, आलू 5 से 7,
घी 03 चम्मच, मैदा 03 चम्मच, लाल मिर्च ( कुटा हुआ) 01 चम्मच, जीरा (भुना और कुटा हुआ) ½ चम्मच, धनिया (भुना और कुटा हुआ) 02 चम्मच, अजवाइन 01 चम्मच, गरम मसाला पाउडर 01 चम्मच, कसूरी मेथी 01 चम्मच, चाट मसाला 02 चम्मच, हल्दी पाउडर 01 चम्मच, हरा धनिया बारी कटा, अदरक और जंजीर कदुक्स 01 चम्मच, हरा मिर्च 02 से 03, लेमन जूस 01 चम्मच) से तैयार कर सकते हैं।

प्रश्न: एक आलू की रोटी में कितनी कैलोरी होती है?

उत्तर- आप सभी लोगों को जानकारी के लिए बता दे की एक आलू की रोटी में लगभग 90 से 93 कैलोरी मिलती है।

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