Matar paneer rice recipe: मटर पनीर राइस कैसे बनाएं, स्वादिष्ट बनाने की पूरी विधि यहां पढ़े।

अगर आप हर रोज एक ही रेसिपी खाते-खाते बोर हो चुके हैं। तो आप Matar paneer rice recipe एक बार ट्राई कर सकते हैं। क्योंकि मटर नरम मुलायम पनीर और खुशबूदार चावल से तैयार की गई यह रेसिपी इतनी स्वादिष्ट खाने में लगती है। कि जो भी लोग इसे एक बार खा लेता है। उसे इस रेसिपी को बार-बार खाने को मन करता है। बस आप इस रेसिपी को बहुत ही कम समय में झटपट कम सामग्री के साथ तैयार कर सकते हैं। अगर आप कहीं भी काम करने जाते है। तो आप इसे बनाकर लंच या डिनर के लिए भी लेकर जा सकते हैं।

आप सिर्फ Matar paneer rice recipe को झटपट कम समय में तैयार कर सकते हैं। जिसका स्वाद आपके परिवार को भी अच्छा लगेगा। इसे बनाने के लिए अधिक सामग्री की आवश्यकता नहीं पड़ेगी। सिर्फ हरे मटर नरम पनीर चावल से इसे तैयार कर सकते हैं। इसलिए मैं आप सभी को इस रेसिपी को बनाने का सबसे आसान विधि और इसमें लगने वाले आवश्यक सामग्री की भी जानकारी स्टेप बाय स्टेप बताऊंगा। ताकि आप अपने घर पर खुद के हाथों से गरमा गरम सबसे स्वादिष्ट मटर पनीर राइस रेसिपी बना सके।

मटर पनीर राइस रेसीपी बनाने की आवश्यक सामग्री

अगर आप अपने घर पर गरमा गरम सबसे स्वादिष्ट मटर पनीर राइस रेसिपी को तैयार करना चाहते हैं। तो नीचे बताएं गए सामग्री से सबसे स्वादिष्ट बे लाजवाब इस रेसिपी को बना सकते हैं।

विवरण	जानकारी
बासमती चावल	01 कप
पनीर	250 ग्राम
घी	02 बड़े चम्मच
दाल चीनी	01 टुकडा
गोल मिर्च	8 से 10
चक्र फुल	01 (एक)
लॉन्ग	05 (पांच)
इलायची	03 छोटी
बडी इलायची	01 (एक)
जीरा	½ चम्मच
तेजपाता	01 (एक)
अदरक लहसुन पेस्ट	01 चम्मच
हरा मिर्च	बारी कटा
हरा मटर	01 कप (छोटे कप)
गाजर	01 (बारी कटा)
गरम मसाला	½ चम्मच
नमक	टेस्ट अनुसार

मटर पनीर राइस रेसीपी बनाने की आसान विधि

मैं आप सभी को इस रेसिपी को गरमा गरम सबसे स्वादिष्ट बनाने का सबसे आसान विधि नीचे लेख में स्टेप बाय स्टेप विस्तार रूप से बताया हूं। जिसे पढ़कर आप अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट मटर पनीर राइस को बना सकते हैं।

1. सबसे स्वादिष्ट गरमा गरम मटर पनीर राइस रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले आपको एक बर्तन में इस प्रकार एक ग्लास बासमती चावल लेना है।

2. अब बासमती चावल को खूब अच्छे से दो से तीन पानी धोकर फिर इसमें पानी डालकर इस चावल को 10 से 15 मिनट तक इसी तरह पानी में भीगे हुए छोड़ देना है।

3. अब हमें 250 ग्राम पनीर लेना है। पनीर को छोटे-छोटे पीसेज में इस प्रकार काट कर एक साफ बर्तन में रख लेना है।

4. इसके बाद हमें पनीर को फ्राई करना है। पनीर फ्राई करने के लिए गैस के मीडियम फ्लेम पर एक पैन को रखना है। पैन जैसे ही थोड़ा गर्म हो जाए। उसमें दो बडे़ चम्मच तेल ऐड करना है। और बारी-बारी से पनीर के कटे हुए पीसेज को पैन में डालकर तब तक फ्राई करना है। जब तक पनीर इस प्रकार कलर ब्राउन ना हो जाए।

5. अब इसी पैन में इसी तेल के साथ 8 से 10 काजू को अच्छे से तेल में फ्राई कर लेना है। ताकि उसका कलर इस प्रकार ब्राउन हो जाए।

6. इसके बाद गैस चूल्हे पर एक कुकर रखना है। कुकर में 02 बड़े चम्मच देसी घी ऐड करना है। घी जैसे ही थोड़ा गर्म हो जाए। फिर इसमें 01 दाल चीनी का टुकडा, 8 से 10 गोल मिर्च, 01 चक्र फुल, 05 लॉन्ग, 03 छोटी इलायची, 01 बडी इलायची, ½ चम्मच जीरा, 01 तेजपाता इन सभी खड़े मसाले को तेल के साथ थोड़े समय के लिए इस प्रकार भून लेंगे।

7. सभी खड़े मसाले अच्छे से भुनने के बाद आप इसमें 01 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर इसे गैस के मीडियम फ्लेम पर 1 मिनट तक अच्छे से भून ले।

8. अब इन सभी खड़े मसाले के साथ 01 प्याज बारी काटकर डालेंगे और इसे गैस के मीडियम फ्लेम पर तब तक पकाएंगे। जब तक की प्याज कलर ब्राउन इस प्रकार ना हो जाए।

9. प्याज को कलर ब्राउन होने के बाद अब इसमें दो से तीन बारी कटा हरा मिर्च, 01 कप हरा मटर (छोटे कप) और 01 बारी कटा गाजर का टुकड़ा डालेंगे।

10. अब आप इसे घी में 1 से 2 मिनट गैस के मीडियम फ्लेम पर ही अच्छे से इस प्रकार भून लेना है।

11. इसके बाद इसमे ½ चम्मच गरम मसाला और टेस्ट के अनुसार नमक ऐड करना है। और इसे अच्छे से मिक्स करके गैस के मीडियम फ्लेम पर 1 से 2 मिनट अच्छे से पक्का लेना है।

12. अब कुकर में भीगे हुए बासमती चावल में से पानी निकाल कर चावल को डालना है। फिर फ्राई किया हुआ पनीर, काजू को भी डालना है। और इन सभी को अच्छे से कुकर में सभी चीजों के साथ मिक्स कर लेना है।

13. अब इसे कवर करके गैस के मीडियम फ्लेम पर ही 1 मिनट तक पका लेंगे।

14. एक मिनट बाद कुकर के ढक्कन को हटाकर सभी चीजों को अच्छे से चला लेना है। इसके बाद कुकर में डेढ़ गिलास पानी और ऊपर से बारी कटा हुआ धनिया काटकर डालेंगे और इन चीजों को अच्छे से मिक्स कर लेंगे।

15. इसके बाद कुकर को ढक्कन से ढक्कर गैस के हाई फ्लेम पर दो सिटी इस प्रकार लगाएंगे।

16. दो सिटी लगने के बाद गैस को बंद कर दे और कुकर में से गैस निकालने का इंतजार करें। गैस निकलने के बाद कुकर के ढक्कन को इस प्रकार हटा लें।

17. अब इस प्रकार Matar paneer rice recipe बनकर सबसे स्वादिष्ट कम समय में तैयार हो जाएगी। इसे आप इस तरह थाली में परोस सकते हैं।

मटर पनीर राइस को किसके साथ परोसे

मटर पनीर राइस रेसिपी को अगर आप बनाकर तैयार कर चुके हैं। तो आप इस रेसिपी को सलाद (प्याज, नींबू, टमाटर, खीरा) या जो सब्जी आपको ग्रेवी वाली पसंद आती है। उसके साथ परोस सकते हैं।

मटर पनीर राइस को बनाते समय इन चीजों का जरूर ध्यान दें

आपको मटर पनीर राइस रेसिपी बनाते समय कुछ चीजों का जरूर ध्यान देना चाहिए। ताकि आप सबसे स्वादिष्ट इस रेसिपी को बना सकें। जिसकी जानकारी नीचे दी गई है।

चावल- आप बासमती चावल को दो से तीन पानी धोकर उसे पानी में 10 से 15 मिनट तक भिगोकर छोड़ दें।

पनीर और काजू- मटर पनीर राइस बनाने के लिए आपको पनीर और काजू को अच्छे से फ्राई करके डालना चाहिए।

पकाते समय- कुकर में सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करने के बाद आपको गैस के हाई फ्लेम पर सिर्फ दो सिटी तक ही इस रेसीपी को बनाना है।

परोसते समय- कुकर में दो सिटी लगने के बाद आपको गैस को बंद कर देना है और कुकर में से सारा जब गैस निकल जाए। तब कुकर के ढक्कन को हटाकर इसे थाली में परोस सकते हैं।

FAQs

प्रश्न: मटर पनीर पुलाव बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?

उत्तर- मटर पनीर राइस बनाने के लिए आपको इन सभी सामग्री जैसे (बासमती चावल 01 कप, पनीर 250 ग्राम, घी 02 बड़े चम्मच, दाल चीनी 01 टुकडा, गोल मिर्च 8 से 10, चक्र फुल 01 (एक), लॉन्ग 05 (पांच), इलायची 03 छोटी बडी इलायची 01 (एक), जीरा ½ चम्मच, तेजपाता 01 (एक), अदरक लहसुन पेस्ट 01 चम्मच, हरा मिर्च बारी कटा,
हरा मटर 01 कप (छोटे कप), गाजर 01 (बारी कटा)
गरम मसाला ½ चम्मच, नमक टेस्ट अनुसार) आपको चाहिए।

प्रश्न: मटर वाले चावल कैसे बनाएं?

उत्तर- मटर पनीर राइस बनाने के लिए आपको सबसे पहले कुकर में सभी मसाले को अच्छे से भून लेना है। इसके बाद कुकर में फ्राई किया हुआ पनीर और काजू को भी डालना है। और इसमें हरा मटर गाजर को भी ऐड करना है। इसके बाद इसे गैस के मीडियम फ्लेम पर अच्छे से चला कर थोड़े समय के लिए घी में भून लेना है। अब कुकर में पानी ऐड करके गैस के हाई फ्लेम पर दो सिटी लगाए दो सिटी के बाद मटर पनीर राइस रेसिपी बनकर तैयार हो जाएगा।

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